Hum… je vous vois venir, bande d’obsédés précaires, mais non, rien de fallacieux dans le titre, ni dans le contenu d’ailleurs.

La carotte (daucus carota) appartient à la famille des Ombellifères ou Apiacées, originaire du Moyen-Orient et de l’Asie centrale… Ses qualités : Aromatique, diurétique, émolliente et vermifuge. Très intéressante d’un point de vue diététique (la carotte ne contient que 35 kilocalories aux 100g) mais aussi du point de vue de la santé : la carotte entre les repas peut être un coupe-faim efficace. Elle est excellente pour lutter contre les diarrhées et les colites. Paradoxalement, ses fibres permettent aussi de combattre la tendance à la constipation. Elle Améliore la vision nocturne. Ses pectines aident à réduire le taux de mauvais cholestérol.

Bref, elle a tout bon, la carotte. A 1,82 euros le kilo, vous devriez tous en avoir au moins deux ou trois qui traînent en permanence dans le bac à légumes de votre frigo. Ne serait ce que pour éviter de grignoter des gâteaux apéritifs gras et salés tous les soirs en rentrant à la maison. En plus, ça donne les cuisses roses et ça rend aimable.

Or, force est de constater que la présence de carottes dans vos demeures est tout à fait anecdotique. Alors ?? Quel est le facteur limitant ? Le rayon primeur du supermarché que vous fuyez comme la peste ? L’épluche légume ou willy waller (le quoi ?), qui ne fait pas partie de vos prérogatives de cuisinier en herbe ? Le bac à légumes trop exigu et déjà occupé par les bouteilles de bière qui vont avec les gâteaux apéros ?

Bof. La préconisation du jour sera donc, non pas de manger cinq fruits et légumes par jour, mais d’oser l’apéro carotte, quitte à se prémunir de la compétence externe pour la gestion du stock et l’épluchage en règle (une femme quoi).

Et plus si affinités, mais cela ne nous regarde pas

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