Archive du mois : octobre 2008

Le Lucullus du dimanche #8 0

Le Lucullus du dimanche #8

Amis gourmands bonjour,

Je me suis, tout au long de la semaine, demandé quel serait le sujet abordé. Sérieux, amusé, ironique, vindicatif?
Non, juste un peu nostalgique en fait. Nostalgique du temps où la soupe de légumes embaumait la cuisine de ma maman.

Peut être est-ce le temps maussade de ce dimanche qui m’inspire mais j’ai soudain eu envie de me souvenir, douillettement à l’abri dans ma maison, des odeurs de cuisine de mon enfance.

Le Lucullus du Dimanche #7 0

Le Lucullus du Dimanche #7

Amis gourmands bonjour

Cette semaine je veux vous entretenir du vinaigre Balsamique.
Ce fameux vinaigre dont on nous rabat tant les oreilles en cuisine comme étant le produit miracle sans lequel point de cuisine de qualité.
Ce vinaigre qui somme toute est un gros non dit commercial pour ne pas dire plus.

Le Lucullus du dimanche #6 0

Le Lucullus du dimanche #6

Amis gourmands bonjour
Grandeur et décadence du primeur

Le billet de cette semaine m’a été adressé par l’ami Yorick
Cette semaine s’est ouvert à Villefranche-sur-saône le procès d’une soixantaine de personnes impliqué dans un trafic de sucre qui aurait servi à améliorer des vins du beaujolais, ce trafic se serait étalé sur les millésimes 2004, 2005 et 2006. En 2004 déjà une autre sombre affaire avait entaché la production d’une vingtaine de caves, suite à des constatations de la Direction de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes.

Le Lucullus du dimanche #5 – La guerre du camembert 0

Le Lucullus du dimanche #5 – La guerre du camembert

Amis gourmands bonjour
La guerre du camembert
En 2007 la société Lactalis,deuxième groupe laitier mondial et leader des fromagers européens avait cru qu’on pouvait jouer avec les normes et la qualité sans que rien ne se passe. Lactalis, propriétaire des marques LEPETIT et LANQUETOT, fabrique des camemberts dans le monde entier, en Normandie certes mais aussi en Pologne et aux USA.