Amis gourmands bonjour,
Les dernières nouvelles du vin rosé:
La bataille continue et ne doit pas cesser. Le front du refus s’agrandit et se concrétise.
On peut lire de nombreux articles de journaux et revues spécialisées sur la proposition de la commission qui fait l’unanimité contre elle dans les milieux viticoles évidemment mais aussi gastronomique et cela tant en France qu’à l’étranger.
Réponse ce 19 juin, et nous espérons tous que le parlement ne fera pas comme pour le chocolat, lorsqu’il a autorisé l’apport de matières grasse autres que le beurre de cacao , dénaturant de ce fait dans ce délicieux produit.
Mais je voulais ce jour vous parler une fois encore des fruits et légumes de saison et de leur consommation.
En France nous sommes gros producteurs de fruits et légumes, alors lors de vos achats pensez à acheter français.
Non pas par protectionnisme bête et méchant, mais si vous voulez manger des fruits cueillis mûrs et non pas issus de chambre de murissement pensez y lors de vos prochains achats.
Les fruits mûris ainsi ou en « camion » perdent jusqu’à 70% de leurs vitamines et donc 70% de leurs bienfaits.
De plus l’impact écologique, sanitaire et social de ces produits importés est déplorable.
Car il s’agit bien là d’un tout indissociable.
Pourquoi acheter des fruits et légumes importés de pays lointains alors même qu’une offre équivalent existe chez nous? Pensez aux coût du transport, à l’impact écologique de celui ci. Si en plus ce fruit ou légume arrive parfois moins cher chez nous c’est que les paysans producteurs sont exploités au delà de l’imaginable et bien souvent maintenus dans une misère incroyable par de grands groupes agro alimentaires.
Au demeurant la filière commerce équitable est, en soi, une bonne forme de réponse.
Question santé, n’oubliez pas par exemple, que les fruits et légumes frais de saison sont particulièrement riche en bêta carotène, qui se transforme en vitamine A dans notre organisme. Cette vitamine A est un bien précieux car elle favorise les défense de l’organisme et donne une meilleure qualité à la peau. Le cancer de la peau étant le cancer le plus meurtrier chez nous.
L’Europe étant à l’honneur en ce jour d’élection, pensez également que tout producteur pouvant correctement vendre sa production, sera un producteur n’ayant moins recours aux subventions et cela c’est bon également pour votre porte monnaie.
Tout cela devrait tous nous inciter à suivre la saisonnalité des fruits et légumes.
Enfin un mot sur la crise du lait:
Même si un accord a été trouvé entre professionnels et producteur celui ne satisfait personne… Attendons la site
Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine
Gastronomiquement Votre Lucullus
Le site de la Confrérie des amis de Lucullus
Faites en profiter tout le monde :
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7 juin 2009 à 22 h 39 min
"Non pas par protectionnisme bête et méchant, mais si vous voulez manger des fruits cueillis mûrs et non pas issus de chambre de murissement pensez y lors de vos prochains achats."
Question stupide : qu’est-ce qui me dit que les producteurs français n’emploient pas la même méthode de récolte avant maturité ? Après tout, il ont le même intérêt à le faire qu’un producteur espagnol…
"De plus l’impact écologique, sanitaire et social de ces produits importés est déplorable."
C’est malheureusement plus complexe, puisque le transport n’est pas le seul point à prendre en compte. Dans le cas extrême, un agriculteur situé à côté de chez moi peut potentiellement employer davantage de pesticides et un tracteur plus polluant qu’un agriculteur situé à l’autre bout de l’europe. Au final, les tomates portugaises ou sont peut-être moins polluantes que les bordelaises…
La question se pose aussi avec la différence de pollution engendrée via le transport par bateau ou par camion : à distance égale, on n’aura pas la même consommation de carburant.
8 juin 2009 à 20 h 02 min
Le problème n’est pas spécialement issu de la production de nos voisins direct mais plutôt, comme j’ai pu le constater, par exemple des pommes venant d’Argentine alors que la France est un des tout premiers producteurs de pommes au monde.
Vouloir manger du raisin en hiver, et donc importé de l’hémisphère sud, est pour moi une hérésie que vous pouvez tout à fait ne pas partager.
Il est vrai néanmoins que la fraises espagnoles est significative de la mauvaise agriculture.
"De plus l’impact écologique, sanitaire et social de ces produits importés est déplorable."
C’est malheureusement plus complexe, dites vous
Certes, mais ceci est un billet pas une thèse. Je ne me risquerai pas à disserter, au risque de rendre le billet imbuvable ce qui serait un comble avouez le.
Néanmoins je préfère faire travailler mon maraîcher local plutôt qu’un d’ailleurs.
Le mien travaillant et gagnant sa vie ici aura plutôt tendance à dépenser son argent ici et donc à faire fonctionner notre économie.